logo


آخر 10 مشاركات
الموضوع الكاتـب آخر مشاركة
سجــل حضورٍك . ببيـت شعــر أوٍ حكمه

الموضوع الكاتـب آخر مشاركة
كل ما دخلت المنتدى شرفنا هنا

الموضوع الكاتـب آخر مشاركة
لعبة فيها الأجر بإذن الله

الموضوع الكاتـب آخر مشاركة
قصيدة و قصة الفارس صالح الملحم من العبيات من قبيلة مطير مع زعيم الاتراك بالاحساء

الموضوع الكاتـب آخر مشاركة
الشاعر /محمد مطير المشرافي

الموضوع الكاتـب آخر مشاركة
هنا مدرسة محمد رسول الله صلى الله عليه وسلم

الموضوع الكاتـب آخر مشاركة
الشيخ صالح الحمد الملحم يرحمة الله الذي قتل الزعيم التركي الذي كان والياً على الأحساء

الموضوع الكاتـب آخر مشاركة
Buy Apple iPhone 7 New 32GB Unlocked $300

الموضوع الكاتـب آخر مشاركة
أقرب شاعر محاوراه

الموضوع الكاتـب آخر مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله ويسعد الله أيامكم بالخير والمسرات يسعدني الانضمام اليكم

العودة   منتديات الهجال الرسمية > المجلـس الاجتماعـي > ركن مطبخ حواء
التسجيل المنتديات موضوع جديد التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

ركن مطبخ حواء جميع الماكولات الخليجيه و الحلويات بأنواعها + مطبخ حواء + طرق الطبخ + الاطباق المشهورة + الطبخ في المنزل + تعليم الطبخ + معجنات + حلويات + الطبخ بالصور + المطبخ العربي + cooking site + cooking pictures world cooking + Cooking Recipes cooking food recipes + وجبات اطفال + اطباق شعبية + سلطات + اشهى الماكولات + وجبات سريعة + انظمة غذائية + اطباق للحمية + كتب الطبخ 2011 + كعكات + كيك

 
أدوات الموضوع
قديم 11-13-2009, 07:25 PM   رقم المشاركة : [1]
شــــاعر
الصورة الرمزية الطير الجارح
 
الملف الشخصى:
رقم العضوية : 176
تاريخ التسجيل : Mar 2009
الدولة : روس الــجــبــال الــنــوايــف
عدد النقاط : 62
قوة الترشيح : الطير الجارح will become famous soon enough
الاحصائيات:
عدد المشاركات : 3,540
الحالة : الطير الجارح غير متواجد حالياً

                مجموع الاوسمة:

 

افتراضي ملف كـــــامل للمعجنـــــــات ....


الموضوع للأمانة منقوووووووووووووووول

مقادير العجينة الذهبيه
كـــــامل للمعجنـــــــات ....
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس

كـــــامل للمعجنـــــــات ....

ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ

كـــــامل للمعجنـــــــات ....


كـــــامل للمعجنـــــــات ....
ثم تشكل على حسب ماتبغي

الكرواسون



كـــــامل للمعجنـــــــات ....


الحشوة جبن ابيض


نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله


كـــــامل للمعجنـــــــات ....

ثم نضع الحشوة ونلفها

كـــــامل للمعجنـــــــات ....


وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن

كـــــامل للمعجنـــــــات ....


وهنا من الداخل

كـــــامل للمعجنـــــــات ....

******************************************

فطائر اللبنه
كـــــامل للمعجنـــــــات ....

كـــــامل للمعجنـــــــات ....


كـــــامل للمعجنـــــــات ....

الحشوة لبنه وجبن مازوريلا
نفرد العجينه ونقطعها دوائر ثم نضع اللبنه ثم قليل من المازوريلا
ثم ندهنها بالبيض وتدخل الفرن


فطائر السبانخ

كـــــامل للمعجنـــــــات ....

الحشوة :
بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل
نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة
ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون
ثم السماق
ونقلبها حتى تجف مويتها
نفرد العجينه ونقطعها دوائر

كـــــامل للمعجنـــــــات ....

ثم نضع الحشوة
ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف
ونضغط عليها كويس


كـــــامل للمعجنـــــــات ....

كـــــامل للمعجنـــــــات ....

كـــــامل للمعجنـــــــات ....

ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن


كـــــامل للمعجنـــــــات ....

كـــــامل للمعجنـــــــات ....

كـــــامل للمعجنـــــــات ....
***********************************


فطائر بالخضار
كـــــامل للمعجنـــــــات ....


كـــــامل للمعجنـــــــات ....
بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه
كـــــامل للمعجنـــــــات ....


ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة

كـــــامل للمعجنـــــــات ....



كـــــامل للمعجنـــــــات ....


ثم الطبقه الثانيه من العجينه

كـــــامل للمعجنـــــــات ....



وبالنشابه نحددها


كـــــامل للمعجنـــــــات ....


وتدهن بالبيض وتدخل الفرن


كـــــامل للمعجنـــــــات ....




فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع


كـــــامل للمعجنـــــــات ....



نفس العجينه



كـــــامل للمعجنـــــــات ....



نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط

وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم

ثم تترك لتخمر

وتدخل الفرن
كـــــامل للمعجنـــــــات ....







ثم تشق من الوسط

ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا






كـــــامل للمعجنـــــــات ....




كـــــامل للمعجنـــــــات ....



التوست



كـــــامل للمعجنـــــــات ....



كـــــامل للمعجنـــــــات ....




نفرد العجينه مستطيل



كـــــامل للمعجنـــــــات ....



ثم نلفها رول



كـــــامل للمعجنـــــــات ....



كـــــامل للمعجنـــــــات ....




ونضعها بصينيه التوست



كـــــامل للمعجنـــــــات ....



ونتركها تخمر وترتفع



كـــــامل للمعجنـــــــات ....



وندهنها بالبيض والحليب

وتدخل الفرن





كـــــامل للمعجنـــــــات ....



ثم تترك لتبرد تماما وتقطع



كـــــامل للمعجنـــــــات ....



ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم



كـــــامل للمعجنـــــــات ....






كـــــامل للمعجنـــــــات ....

</B></I>

 

الموضوع الأصلي : ملف كـــــامل للمعجنـــــــات ....     -||-     المصدر : منتديات الهجال الرسمية     -||-     الكاتب : الطير الجارح

lgt ;JJJJJhlg gglu[kJJJJJJJhj >>>>

توقيع :
مرر الماااااااوس
 
الطير الجارح غير متواجد حالياً  
قديم 11-13-2009, 07:28 PM   رقم المشاركة : [2]
شــــاعر
الصورة الرمزية الطير الجارح
 
الملف الشخصى:
رقم العضوية : 176
تاريخ التسجيل : Mar 2009
الدولة : روس الــجــبــال الــنــوايــف
عدد النقاط : 62
قوة الترشيح : الطير الجارح will become famous soon enough
الاحصائيات:
عدد المشاركات : 3,540
الحالة : الطير الجارح غير متواجد حالياً

                مجموع الاوسمة:

 

افتراضي

ميني سندويشات بالبيض والتشدر





العجينه نفسها






نقسمها إلى كويرات صغيرة

ثم نفردها






ونضع الحشوة ونلفها بثني الاطراف ثم نلفها







نضع بالصينيه وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب السائل




ثم تدخل الفرن

وهذا شكلها


الحشوة :







3 حبات بيض مسلوقه ومقطعه + علبه تشدر المراعي مبشورة +بقدونس مفروم+حبه طماطم مقطعه صغير
حبه بطاطس مقطعه صغير ومقليه
ملح وفلفل اسود وكمون
نخلطهم مع بعض


من الداخل



</B></I>
توقيع :
مرر الماااااااوس
 
الطير الجارح غير متواجد حالياً  
قديم 11-13-2009, 07:29 PM   رقم المشاركة : [3]
شــــاعر
الصورة الرمزية الطير الجارح
 
الملف الشخصى:
رقم العضوية : 176
تاريخ التسجيل : Mar 2009
الدولة : روس الــجــبــال الــنــوايــف
عدد النقاط : 62
قوة الترشيح : الطير الجارح will become famous soon enough
الاحصائيات:
عدد المشاركات : 3,540
الحالة : الطير الجارح غير متواجد حالياً

                مجموع الاوسمة:

 

افتراضي

فطاير التمر اللذيذه









نفس العجينه مع اضافه حبه البركه لها
والحشوة :
تمر معجون مع هيل وحبه البركه وشويه زيت أو زبده سايحه

الطريقه :
بعد تخميرها نقسمها لقسمين
نفرد الجزء الاول بالصينيه المدهونه بالزيت



ثم نفرد التمر ولسهوله فرده نضعه بكيس نايلون ونفرده




ثم نضع الجزء الثاني من العجينه
وندهنها بالبيض ونحدد بالسكين من دون تقطيعها بس تحديد





وتدخل الفرن من تحت ومن فوق
واذا خرجت نتركها تبرد ثم تقطع مربعات وتقدم





توقيع :
مرر الماااااااوس
 
الطير الجارح غير متواجد حالياً  
قديم 11-13-2009, 07:30 PM   رقم المشاركة : [4]
شــــاعر
الصورة الرمزية الطير الجارح
 
الملف الشخصى:
رقم العضوية : 176
تاريخ التسجيل : Mar 2009
الدولة : روس الــجــبــال الــنــوايــف
عدد النقاط : 62
قوة الترشيح : الطير الجارح will become famous soon enough
الاحصائيات:
عدد المشاركات : 3,540
الحالة : الطير الجارح غير متواجد حالياً

                مجموع الاوسمة:

 

افتراضي

فطيرة القشطه المميزة






نفس العجينه نقسمها قسمين

والحشوة علبه قشطه أو علبه ونص
وحبه البركه للتزيين
الطريقه :
نفرد القسم الاول


ونضعه في الصينيه المدهونه بالزيت
ثم نوزع قليل من حبه البركه






ثم نضع القشطه ونوزعها على العجينه مع ملاحظه عدم ملامسه اطراف العجينه






ثم نفرد القسم الثاني ونضعه على القشطه
ونثني الاطراف للداخل
ثم ناخذ من العجينه جزء ونفرده ونقطعه باس شكل نختاره
طبعا المقاس الصغير







ونبدا برصه على اطراف العجينه

ثم ندهن السطح بصفار بيضه مخلوط بحليب

ونوزع حبه البركه







وندخلها الفرن الساخن

واذا استوت نخرجها ونتركها قليلا ثم نوزع عليها شيرة ثقيله




شوفوا القشطه كيف سايحه

</B></I>
توقيع :
مرر الماااااااوس
 
الطير الجارح غير متواجد حالياً  
قديم 11-13-2009, 07:30 PM   رقم المشاركة : [5]
شــــاعر
الصورة الرمزية الطير الجارح
 
الملف الشخصى:
رقم العضوية : 176
تاريخ التسجيل : Mar 2009
الدولة : روس الــجــبــال الــنــوايــف
عدد النقاط : 62
قوة الترشيح : الطير الجارح will become famous soon enough
الاحصائيات:
عدد المشاركات : 3,540
الحالة : الطير الجارح غير متواجد حالياً

                مجموع الاوسمة:

 

افتراضي




ثم في الصاج نضع زيت ونحمس الروبيان بتتبيلته
واذا استوي





وبرد نضيفه إلى البطاطس المهروسه
ونضع 3 ملاعق كبيرة مايونيز ونخلطهم ثم نضيف البقدونس المفروم
ونقلبهم

ونحشي الاقماع





</B></I>
توقيع :
مرر الماااااااوس
 
الطير الجارح غير متواجد حالياً  
قديم 11-13-2009, 07:31 PM   رقم المشاركة : [6]
شــــاعر
الصورة الرمزية الطير الجارح
 
الملف الشخصى:
رقم العضوية : 176
تاريخ التسجيل : Mar 2009
الدولة : روس الــجــبــال الــنــوايــف
عدد النقاط : 62
قوة الترشيح : الطير الجارح will become famous soon enough
الاحصائيات:
عدد المشاركات : 3,540
الحالة : الطير الجارح غير متواجد حالياً

                مجموع الاوسمة:

 

افتراضي

صفيحه اللحم








نفس العجينه وندهنها بالزيت ونتركها تختمر

ناخذ قطع منها ونكورها ثم نضعها بصينيه ونضغطها حتى تصبح دائرة

ثم ندهنا بصفار البيض من الاطراف

ونضع الحشوة
وهي عبارة عن

لحم مفروم نشوحه في الصاج مع زيت
ثم نضع البصل المطحون ونقلبه
ثم البهارات المشكله والملح والفلفل الاسود والكمون وحبه طماطم مقطعه صغير
ونتركها حتى تستوي
ممكن تضيفي فلفل رومي ( انا مااضفت )
ثم نخلط طحينه مع خل وليمون وماء حتى تصبح ثقيله ونخلطه باللحم

ونضع منها على العجينه مع الضغط






وتدخل الفرن حتى تستوي

</B></I>
توقيع :
مرر الماااااااوس
 
الطير الجارح غير متواجد حالياً  
قديم 11-13-2009, 07:31 PM   رقم المشاركة : [7]
شــــاعر
الصورة الرمزية الطير الجارح
 
الملف الشخصى:
رقم العضوية : 176
تاريخ التسجيل : Mar 2009
الدولة : روس الــجــبــال الــنــوايــف
عدد النقاط : 62
قوة الترشيح : الطير الجارح will become famous soon enough
الاحصائيات:
عدد المشاركات : 3,540
الحالة : الطير الجارح غير متواجد حالياً

                مجموع الاوسمة:

 

افتراضي

فطائر الصاج






نفس العجينه نتركها تختمر
ثم نقسمها إلى كويرات بحجم البيضه





الحشوة جبن تشدر مبروش

نبسط الكرة بيدنا ثم نضع كميه من الجبن ونقفلها مضبوط ونتركها حتى ننتهي من الكميه

ثم نحضر قدر الصاج الكهربائي
ونسخنه






ثم نضع الكرات بعد بسطها باليد ودهنها بالبيض ورشها بالسمسم

وعندما تحمر من تحت

نضعها بالدخل حتى تحمر من فوق





</B></I>
توقيع :
مرر الماااااااوس
 
الطير الجارح غير متواجد حالياً  

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:44 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الهجال

a.d - i.s.s.w

logo